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Vendimia 2019 de Bodegas Enate

27 septiembre, 2019 By El catavinum

vendimia somontano 2019

Vendimia de Enate 2019

Bodegas Enate espera recoger alrededor de 2,5 millones de kilos de uva de calidad excelente para esta vendimia 2019, caracterizada por un otoño lluvioso y un inverno muy seco y poco frío, así como por la escasez de lluvias primaverales, que contrasta con la elevada pluviometría del año pasado.

Enate, bodega de la DO Somontano, ha comenzado la vendimia. Una campaña en la que recogerá una cantidad de uva ligeramente superior a la anterior temporada. «Este año ha sido anómalo climatológicamente y, aunque estamos en las cifras habituales de otros años, los viñedos de secano están mostrando un rendimiento más bajo», según han explicado desde la bodega

Dicha escasez de lluvias ha favorecido el cuajado del racimo y el óptimo estado sanitario del viñedo, sin que todo ello haya afectado negativamente a la capacidad productiva de las cepas, ya que el suelo presentaba reservas hídricas suficientes al inicio del ciclo vegetativo.

Las primeras variedades de uva que Enate va a vendimiar son las blancas como el Chardonnay y Gewüztraminer, así como la tinta Merlot. Posteriormente, comenzará la recogida del resto de variedades tintas como la Tempranillo y Syrah, y el Cabernet Sauvignon destinado al vino rosado. Las últimas uvas en recogerse serán de esta última variedad, pero para destinarlas a la elaboración de vino tinto.

     “El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza.” Lucio Anneo Séneca.

 

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ODA AL VINO (Pablo Neruda)

VINO color de día, vino color de noche, vino con pies de púrpura o sangre de topacio, vino, estrellado hijo de la tierra, vino, liso como una espada de oro, suave como un desordenado terciopelo, vino encaracolado y suspendido, amoroso, marino, nunca has cabido en una copa, en un canto, en un hombre, coral, gregario eres, y cuando menos, mutuo.

A veces te nutres de recuerdos mortales, en tu ola vamos de tumba en tumba, picapedrero de sepulcro helado, y lloramos lágrimas transitorias, pero tu hermoso traje de primavera es diferente, el corazón sube a las ramas, el viento mueve el día, nada queda dentro de tu alma inmóvil.

El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría, caen muros, peñascos, se cierran los abismos, nace el canto.

Oh tú, jarra de vino, en el desierto con la sabrosa que amo, dijo el viejo poeta.

Que el cántaro de vino al beso del amor sume su beso.

Amor mio, de pronto tu cadera es la curva colmada de la copa, tu pecho es el racimo, la luz del alcohol tu cabellera, las uvas tus pezones, tu ombligo sello puro estampado en tu vientre de vasija, y tu amor la cascada de vino inextinguible, la claridad que cae en mis sentidos, el esplendor terrestre de la vida.

Pero no sólo amor, beso quemante o corazón quemado eres, vino de vida, sino amistad de los seres, transparencia, coro de disciplina, abundancia de flores.

Amo sobre una mesa, cuando se habla, la luz de una botella de inteligente vino.

Que lo beban, que recuerden en cada gota de oro o copa de topacio o cuchara de púrpura que trabajó el otoño hasta llenar de vino las vasijas y aprenda el hombre oscuro, en el ceremonial de su negocio, a recordar la tierra y sus deberes, a propagar el cántico del fruto.
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